Nyt dansk-kinesisk samarbejde om sund fødevareproduktion under opsejling

Da de to pandaer Xing Er og Mao Sun ankom til Københavns Lufthavn efter en lang flyrejse fra Kina torsdag aften den 4. april 2019, var de ikke det eneste spændende, der var med i flyet. En underskrevet hensigtserklæring om konkrete samarbejdsmuligheder mellem førende kinesiske biotek-virksomheder og Viborg Kommune – med AU Foulum som fysiske omdrejningspunkt – var også med om bord. 

Hensigtsaftalen blev hjembragt af Viborg Kommune samt institutleder Erik Steen Kristensen, AGRO, institutleder Klaus Lønne Ingvartsen, ANIS, specialkonsulent Else Thordahl Meyer, DCA, efter en god uges tid i Kina og forudgående benarbejde og møder i Danmark. Den nye hensigtsaftale går ude på at etablere en forsknings- og udviklingsafdeling i Viborg Kommune, nærmere betegnet AU Foulum, med fokus på grøn protein og probiotika. 

Ligesom det har taget lang tid at forhandle pandaerne hjem til Zoologisk Have i København, er der gået mange måneders forberedelse forud for den nye aftale om samarbejde mellem Kina og Viborg Kommune.  Hensigtserklæringen er det første resultat af den aftale, der blev indgået i juni 2018 mellem Wuhan East Lake High-Tech Development Zone (WEHDZ), ST ved Aarhus Universitet og Viborg Kommune om at udvikle innovationsmiljøer hos hinanden. Siden hen har en arbejdsgruppe beskæftiget sig med at undersøge og konkretisere, hvilke samarbejder, der kunne komme på tale. 

- Vi startede ud med en bred pallette af forslag. Det endte ud med grøn bioraffinering og foder til høns samt sunde dyr uden brug af antibiotika, forklarer Erik Steen Kristensen, der sammen med Else Thordahl Meyer fra DCA repræsenterede ST i arbejdsgruppen. 

Grønt og sundt

Der bliver således i første omgang fokus på grønt protein og probiotika. 

Det danske-kinesiske selskab Dueholm-Wuhan Organic Agriculture Company Ltd. vil samarbejde med forskerne i Foulum med henblik på at producere sunde æg på basis af grønt protein. 

- Kineserne kan drage nytte af vores viden og teknologi om grøn bioraffinering til at producere bæredygtige æg til deres enorme hjemmemarked, og vi kan få gavn af deres investeringer i forskningen på området, siger Erik Steen Kristensen.  

Den kinesiske virksomhed Chinese Polypeptide Group, der allerede har etableret datterselskaber i USA og Canada, har lavet aftale med Viborg Kommune om at etablere sig i kommunen. De ønsker især at fokusere på at udvikle probiotika til verdensmarkedet, hvor Kina jo selv udgør et kæmpe marked, ikke mindst fordi de har halvdelen af verdens svineproduktion. På længere sigt kan nye probiotika forhåbentlig føre til et reducerede forbrug af antibiotika og forebygge udvikling af antibiotikaresistens. 

- Jeg er rigtig glad for at det kinesiske firma ønsker at flytte en del af deres forskning og produktion af probiotika til Viborg. Jeg vil samle relevante forskere i ANIS for at få udarbejdet forslag til specifikke emner, som vi kan samarbejde med Chinese Polypeptide Group om. Vi har ekspertisen inden for både husdyrsundhed, -ernæring og -produktion, herunder mave-tarmkanalens mikrobiom og hvorledes den kan påvirkes, mens de har ekspertisen i produktion af peptider og probiotika. Jeg håber, at vi med de rigtige forslag til forskningssamarbejde kan bidrage til at firmaet hurtigt etablerer sig, gerne i Foulum, siger institutleder Klaus Lønne Ingvartsen. 

På lang sigt er håbet, at aftalen kan tiltrække mere kinesiske kapital og virksomheder til AU Foulum.  

- Kineserne siger til os, at de har markedet og vi har teknologien. En kombination af deres store efterspørgsel efter fødevarer og vores knowhow om effektiv og grøn produktion kan føre til et godt samarbejde med udvikling af fremtidens AU Foulum og samtidig bidrage til at forbedre den kinesiske produktion med hensyn til miljø, klima og sundhed, siger Erik Steen Kristensen.